Jardineira D'Bicho
Batata
Carne de vaca
Chouriço picante
Ervilhas
Ovos
Numa panela refogue em azeite com uma folha de louro, alho e cebola, o chouriço picante. De seguida, adicione as batatas em cubos e deixe-as alourar. De seguida, junte as ervilhas, a carne e dois copos de vinho branco e um de água. Deite algumas gotas de piri-piri e tape a panela, deixando-a em lume brando durante 40 minutos. Por fim, deite os ovos sobre o preparado, temperando-os com sal fino e pimenta preta, e coloque o lume no máximo, deixando-os escalfar durante cerca de cinco minutos.
Voilá.
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